隨著餐具的集中清洗消毒的廣泛應(yīng)用，餐具消毒服務(wù)公司與消費(fèi)者的健康和消費(fèi)安全息息相關(guān)。必須加強(qiáng)對(duì)餐具消毒服務(wù)企業(yè)的監(jiān)管，取締黑色洗碗作坊，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。
顧客要注意消毒餐具收費(fèi)問題，把規(guī)范和指導(dǎo)放在重要位置，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，一切應(yīng)運(yùn)而生。餐具消毒公司提供的是衛(wèi)生服務(wù)，而不是餐飲服務(wù)。此外，隨著越來越多的病毒出現(xiàn)，提供合格的消毒餐具是餐館的一種過程，而消毒餐具恰好滿足了這一需求。因此，我們應(yīng)該客觀地對(duì)待它，并將規(guī)范和指導(dǎo)放在實(shí)踐中的突出位置。一是明確飯店和餐具消毒服務(wù)公司的權(quán)利義務(wù)，以利于事故發(fā)生時(shí)的責(zé)任分工；有免費(fèi)的消毒餐具供消費(fèi)者選擇。
充分發(fā)揮行業(yè)自治組織的自律職能，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展?，F(xiàn)代社會(huì)通?？梢苑譃檎?，企業(yè)和非營(yíng)利性社會(huì)組織的“三個(gè)部門”。行業(yè)自治組織是政府以外行業(yè)進(jìn)行自我運(yùn)作，自我調(diào)整和自我維護(hù)的重要方式，是社會(huì)政治和經(jīng)濟(jì)發(fā)展多樣化的市場(chǎng)參與者之一。由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)餐具消毒行業(yè)的投入成本不同，生產(chǎn)過程和原料使用不統(tǒng)一，無序競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，終消費(fèi)者將蒙受損失。因此，建立行業(yè)協(xié)會(huì)，設(shè)定市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，制定產(chǎn)品生產(chǎn)管理各個(gè)方面的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，促進(jìn)行業(yè)自律已成為當(dāng)務(wù)之急。