餐飲具清洗消毒也有一定的規(guī)則吧，讓我們一起來看看：
1、首先得有專門的清洗、消毒、保潔區(qū)域相關設備，滿足清洗消毒需要，是每個服務公司所具備的；
2、要有明確的分類，比如食品原料、清潔用具、容器等等材料要分開來清洗收放；
3、餐具必須要有正規(guī)的消毒清洗流程，要達標，不得重復使用一次性餐飲具；
4、餐具不能隔夜、隔頓之后清洗消毒，好做到當餐清洗消毒或是在短時間內進行清洗消毒；
5、餐具清洗消毒過程中要嚴格按照“除殘渣、堿水刷（洗滌劑）、清水沖、熱力消、保潔”的順序進行，不能隨意，如果用化學物品進行消毒，消毒過后除了正當?shù)牧鞒滩僮?，還需要徹底清洗干凈，防止化學殘渣停留，危害人體健康。
消毒餐具已經在餐飲業(yè)中使用了很多年。我們的消費概念是：無菌餐具允許我們使用放心的餐具，允許我們使用安全健康的餐具，不會有細菌，這對我們有好處，但不僅對我們的消費有益。我們公司對餐具進行長期消毒的過程，我們將介紹使用餐具的好處以及使用餐具的重要性。
首先，對于餐飲業(yè)來說，它贏得了消費者的信任，因此我們的每個顧客在用餐時都沒有后顧之憂，而我們是消費者，也就是說，我們每個用餐顧客所困擾的問題，每個顧客使用一次就多一次信任，我們都愿意多花一兩塊錢。因為這樣的餐具可以給我們帶來健康愉悅的一餐，所以也可以實現(xiàn)無菌餐具的好處。