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如何降低消毒餐具的損壞率。
如何降低消毒餐具的損壞率。
對(duì)于消毒公司來(lái)說(shuō),每次清洗后,我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)消毒餐具中的盤(pán)子碗會(huì)少一些,很多碗。盤(pán)子必須更換,因?yàn)槿笨谔?。在這種情況下,為了減少餐具的損壞,我們建議您做以下事情:
1.清洗時(shí),一般使用兩盆溫水。夏季水溫適中,冬季水溫稍高。其中,消毒劑一般適用于三到四瓶蓋,易于擦洗。
2.中國(guó)菜注重餐桌上的熱鬧氣氛。似乎只有當(dāng)每個(gè)人都移動(dòng)并大喊大叫時(shí),他們才能反映出吃飯的快樂(lè)。因此,敬酒或興奮是必不可少的。在這種情況下,服務(wù)員需要有意識(shí)地跟進(jìn),適當(dāng)提醒客人,或在面前移除消毒餐具。
3.在培訓(xùn)過(guò)程中,加強(qiáng)各崗位員工積極意識(shí)的培訓(xùn),培養(yǎng)系統(tǒng)思維,舉例說(shuō)明重要性,加強(qiáng)端支撐穩(wěn)定性的實(shí)踐。
4.加強(qiáng)新員工對(duì)消毒餐具護(hù)理意識(shí)的培訓(xùn),在實(shí)踐中多跟進(jìn)指導(dǎo),安排老員工在一定時(shí)間后進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)和檢查。
5.為了降低損壞率,在選擇產(chǎn)品時(shí)也要選擇質(zhì)量好的產(chǎn)品。
簡(jiǎn)而言之,餐廳工作人員和消毒公司人員應(yīng)始終牢記以上。餐具消毒時(shí),應(yīng)降低餐具損壞率,降低成本,為公司節(jié)省費(fèi)用。
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