餐具消毒有很多種。這里貴陽(yáng)餐具消毒廠為您介紹：如何正確消毒餐具？可采用煮沸消毒、蒸汽消毒、洗碗機(jī)消毒或消毒柜消毒進(jìn)行消毒。不能只用開水燙，也不能用白酒擦。
貴陽(yáng)餐具消毒廠
煮沸消毒法
將清洗干凈的筷子放入沸水中煮5~10分鐘。需要注意的是，木質(zhì)筷子受熱會(huì)彎曲變形，所以這類餐具不能這樣消毒。
蒸汽消毒法
將清洗干凈的碗筷放入蒸柜或蒸箱中，待溫度升至100度時(shí)殺菌約5~10分鐘。洗碗機(jī)消毒和消毒柜消毒。以上常見的消毒方法中，煮沸消毒是首選。
高溫消毒要達(dá)到預(yù)期效果，必須同時(shí)滿足兩個(gè)條件：一是溫度，二是時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，100的沸水持續(xù)5分鐘以上，才會(huì)殺死或滅活一些細(xì)菌和微生物。經(jīng)常引起急性腹瀉的細(xì)菌，大多在100下1-3分鐘或80下10分鐘后才能死亡。
我們用熱水沖洗碗筷，只有一些細(xì)菌可以被水流沖走，但是效果非常有限！有媒體做過(guò)實(shí)驗(yàn)。樣品用100的沸水燙后取樣。測(cè)試結(jié)果表明，表面細(xì)菌值為40RLU(相對(duì)光單位)，而燙前為46RLU。用開水燙餐具后，菌值下降很少，效果很弱。通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比，發(fā)現(xiàn)飯前用開水燙一下碗筷用處不大。這些只是自我安慰！

有些人喜歡用白酒擦碗筷，以為可以消毒。其實(shí)因?yàn)獒t(yī)學(xué)上消毒用的酒精濃度是75%，濃度太低的酒精根本起不到殺菌的作用！而普通白酒的酒精含量大多在65%以下。所以用白酒擦拭餐具根本達(dá)不到消毒的目的。
煮沸時(shí)注意：
餐具必須先徹底清洗。消毒后的餐具應(yīng)完全浸入水中。物品不宜放置過(guò)多，一般不超過(guò)容器的3/4。碗和盤子等不透水的物品應(yīng)垂直放置，以促進(jìn)水的對(duì)流。燒開水后開始計(jì)時(shí)，一般煮5~10分鐘；肝炎患者的物品應(yīng)煮沸30分鐘。在連續(xù)煮沸過(guò)程中，不要添加任何新項(xiàng)目

如何正確消毒餐具？消毒餐具的衛(wèi)生問(wèn)題。
在這個(gè)各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，消毒餐具行業(yè)是否賺錢，目前這么多餐具消毒車間是否衛(wèi)生，相信這個(gè)問(wèn)題也是大家一直關(guān)注的問(wèn)題。成套消毒餐具的價(jià)格與設(shè)備的能力、技術(shù)含量和產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān)。
消毒餐具
同一個(gè)餐具消毒設(shè)備廠商對(duì)不同的型號(hào)有不同的價(jià)格，比如林森洗碗機(jī)廠商的各種規(guī)格等級(jí)的餐具清洗消毒設(shè)備，成功建立了6000家餐具消毒公司。合格的消毒餐具要經(jīng)過(guò)分類計(jì)數(shù)、浸泡、機(jī)械清洗、高溫滅菌烘干、無(wú)菌密封等五道工序。其中，機(jī)械洗滌應(yīng)在75用清水強(qiáng)力洗滌；高溫滅菌器中的溫度必須達(dá)到300-380；最后，密封操作應(yīng)在無(wú)菌室中進(jìn)行。