外出就餐，如何才能吃得安心？其實餐具上是可能存在細(xì)菌，但不一定都會危害人體健康。有的細(xì)菌只有達(dá)到一定數(shù)量才會對人體造成威脅；如果量少，用自身的抵抗力就可以對抗它。但如果心理這關(guān)過不去，仍有所顧慮的話，可以遵循以下這幾方面的建議：
選擇安全等級高的餐廳
在外就餐，首先應(yīng)選擇可信度高的餐廳，靠譜餐廳即便自己清洗也能保障衛(wèi)生。可以參考國家食藥總局推出的“食品安全量化監(jiān)督管理公示制度牌”，相信不少退休族都有在餐廳里看到過，它在一定程度上反映了餐廳的衛(wèi)生情況。
A、B、C、D是餐廳的食品安全等級：
A級衛(wèi)生條件好，應(yīng)減少監(jiān)督頻次，
B級衛(wèi)生條件一般，應(yīng)正常監(jiān)督，
C級為衛(wèi)生條件較差，并且相對條件簡陋，應(yīng)增加監(jiān)督頻次，
D級衛(wèi)生條件不合格，應(yīng)停業(yè)整頓……
自備餐具
有一些便攜的餐具可以自己準(zhǔn)備，隨身攜帶，如筷子、勺子等。一方面使用私人化餐具比較衛(wèi)生，另一方面也避免使用一次性餐具，比較環(huán)保。
三招巧辨塑封消毒餐具是否合格
一看：看餐具塑封膜是否干凈，如果膜上雜質(zhì)很多，可能是廢塑料重復(fù)使用；還要看生產(chǎn)信息（如廠址、聯(lián)系電話、產(chǎn)品保質(zhì)期等）是否齊全。
二聞：撕開塑封后，聞是否有刺鼻的氣味，如果是用不正規(guī)清潔液清洗的，殘留的氣味會較嚴(yán)重；如果清潔不當(dāng)、油脂殘留也會有異味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、澀的情況，也可能是油污沒洗干凈。