消毒餐具管理需要樹立標(biāo)桿

  這一行業(yè)需要大力整頓，否則這一新興產(chǎn)業(yè)將面臨消失的危險(xiǎn)，因?yàn)橄静途咝袠I(yè)發(fā)展無序，加上許多不可預(yù)測的因素，使這一行業(yè)的發(fā)展舉步維艱。

  重慶大型餐具消毒企業(yè)投入越來越多，但看到的效果卻越來越少，部分企業(yè)在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。投入的各種設(shè)備和人員配置都達(dá)到了幾百萬的標(biāo)準(zhǔn)，一套完整的餐具使用和儲備比例是1-5，也就是說，如果你需要為酒店提供一套餐具，你必須準(zhǔn)備五套餐具，否則你的供應(yīng)將無法順利運(yùn)行，不僅貨物將會增加，而且那些破碎的產(chǎn)品將在一個月內(nèi)消耗1萬元。

  重慶消毒餐具提醒你，對于那些正規(guī)企業(yè)來說，成本高的企業(yè)并不擔(dān)心，只要和酒店合理盈利就可以了。然而，面對一些小作坊的競爭，他們真的很頭疼。小作坊的低價(jià)可以充分壓制他們的發(fā)展，使他們的價(jià)格發(fā)生變化。他們應(yīng)該按照正規(guī)的消毒程序進(jìn)行清洗和消毒?？曜釉诖窒?、納米除污、精洗和高溫消毒過程中的每一步都需要嚴(yán)格做。

  事實(shí)上，來自世界各地的消費(fèi)者協(xié)會和消費(fèi)者一直在爭論酒店向顧客提供一次性餐具的費(fèi)用。消費(fèi)者認(rèn)為酒店有義務(wù)為顧客提供免費(fèi)的消毒餐具?，F(xiàn)在星級酒店和一些大酒店基本不需要一次性餐具，但中小型餐具無法保證。如果正規(guī)企業(yè)被小作坊打敗，對消毒行業(yè)的發(fā)展不利，也會影響消費(fèi)者的健康。

  因此，這個行業(yè)迫切需要一個標(biāo)準(zhǔn)的原因有很多，要提高門檻，加強(qiáng)監(jiān)管，比如曝光之前檢查不合格的企業(yè)，給消費(fèi)者知情權(quán)，給其他企業(yè)敲響警鐘。