用熱水燙餐具已經(jīng)成為大多數(shù)人外出就餐時的“習慣”。每個人都認為這樣可以殺死病毒。然而，這種方法真的有效嗎?如何消毒才能達到良好的效果?

  熱水不能排毒

  重慶消毒餐具提示，為了避免過熱，餐廳的茶葉通常不是很高，倒在桌子上后水溫會再次下降。另外，熨燙餐具的持續(xù)時間只有幾十秒，比熱消毒所需的時間和溫度還要少。大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等。，大部分都可以用高溫沸水5分鐘或80℃熱水10分鐘殺死;乙肝病毒在沸水中大約需要10分鐘。在高溫下被殺死和滅活;有些不怕“燙”的細菌孢子需要長時間烹飪，比如破傷風孢子需要60分鐘，肉毒桿菌孢子需要3小時。因此，有些污垢可以用開水沖洗菜。

  (2)不要用開水燙餐具

  一次性棍子上的硫磺，一次性紙杯內(nèi)壁上的石蠟，一次性塑料容器，杯子里的增塑劑，燃燒時容易熔化去除，長期使用不利于健康。增塑劑會影響一個人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，尤其是男性生殖系統(tǒng)。用PET標記的塑料容器被加熱到70°超過C時會下雨;對不符合PET標準的物品，降雨量可能會降低。

  不要在桌子上使用濕紙巾。

  市面上的干濕巾根據(jù)用途分為三類:一類是常見的柔軟無刺激的保濕霜，主要用于清潔皮膚和保濕;第二種成分是具有抗菌活性的衛(wèi)生粉。它可以抑制細菌的生長，但不太可能殺死細菌，對清潔非常有用。

  為了保持餐具清潔，請執(zhí)行以下操作：

  無論是餐廳還是家庭餐廳等餐飲服務提供商，餐具都應根據(jù)衛(wèi)生要求和疾病預防進行清潔消毒，餐具應為用戶提供干凈的餐具。

  餐具一般可采用下列方法消毒：

  1、沸水煮

  消毒餐具公司認為，從餐桌上去除病毒的一個選擇就是煮沸，更便宜，更容易，結果可靠。特別是家用餐具的消毒使用非常簡單。將洗好的餐具浸泡在一大鍋水中，蓋上蓋子煮沸。從車上開始，許多細菌孢子可以在15分鐘內(nèi)被殺死。

  2、防水噴涂法

  也就是把餐具放在裝有容器和煙熏機的熱玻璃上，燒開水，加入面粉煮10分鐘，空氣中的細菌就會被殺死。

  3、洗碗機

  除消毒散熱外，有些餐具還設計有洗碗機，有些餐具還可以使用消毒劑，三者協(xié)同作用。使用時，水溫應控制在85℃以上，洗滌消毒時間應控制在40秒左右。

  4、消毒柜

  重慶餐具消毒柜在使用前，應在安裝前清洗餐具，擦干水。具有紫外線消毒功能的消毒柜不適合餐具，因此在購買消毒柜時，應盡量選擇臭氧、紅外線等功能組合。

  消毒后，切割應保持兩度，不要上下收集，放在專門的花園或其他干凈的容器中。同時，餐具要保持干燥。如果不擦干，很容易在盒子里滋生細菌。